 |
Предлагаю вашему вниманию собрание рецептов запеканок.
Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок.
А так же запеканки из макарон.
рецепты добавить рецепт |
Запеканка из груш
Очистить груши от кожуры, вырезать сердцевину, натереть на крупной тёрке или мелко нарезать. Измельчить орехи. Нагреть духовку до средней температуры. Взбить яйца вместе с молоком. Положить в миску груши, сахар, корицу, сухари, муку, орехи — тщательно перемешать, добавить взбитые молоко и яйца.Смазать форму для запекания и выложить полученную смесь. Запекать в нагретой заранее духовке 45 минут или до готовности.
Взбить продукты для соуса до получения однородной смеси.
Вынуть запеканку из духовки, разрезать на порции и каждую порцию полить соусом.
Яблочная запеканка по-датски
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на 4 части. Проварить до мягкости в смеси из 250 мл воды, 100 г сахара и лимонного сока. Переложить в сито и дать лишней жидкоти стечь. Затем из яблок приготовить пюре.Растопить 30 г сливочного масла. Тщательно смешать сухарную крошку, орехи, ромовый изюм и лимонную кислоту. Разогреть духовку до 200 град. Слоями выложить сухарную массу и яблочное пюре. Закончить слоем сухарной массы. Сверху распределить хлопья оставшегося сливочного масла и выпекать 15 мин. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с ванильным соусом.
Творожная запеканка с яблоками
Отделить 1 яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром.Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить взбитые с сахаром яйца, перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, потом – оставшийся творог.
Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделать рисунок «волны». Поставить в занарее нагретую духовку, выпекать около 40 мин.
Батат в яблочном пюре
Вылодить батат на дно формы для запекания. Посыпать солью. Сверху выложить яблочное пюре. Посыпать сахаром. Посыпать мускатным орехом.Выпекать в горячей духовке от 30 до 35 минут.
Итальянская запеканка
Взбейте яйца с сахором. Добавьте муку, молоко, масло сыр. Размешайте до однородной массы. Всыпьте тертый кокос.Выпекать в горячей духовке.
После приготовленного нарезать квадратами
Молочные колобки
Налить воду в кастрюлю, добавить сахар и слегка подогревать пока сахар не растворится. Увеличить температуру и варитьПорошковое молоко, муку, топленое масло и раздавленые семена кардамона перемешать, добавить молоко чтобы получилось мягкое тесто. Скатайте 20 шариков размером с грецкий орех.
Выложить шарики в форму для запекания и запечь в горячей духовке, после чего полить мх горячим сиропом. Дать Шарикам остынуть и подавать к столу.
Кукурузный пудинг
Разогреть духовку до 200 градусов С. Смажте форму для запекания.В большой миске слегка взбейте яйца. Добавьте растопленное масло, сахар и молоко. Всыпьте кукурузный крахмал. Смешать с кукурузой. Хорошенько перемешайте. Добавьте пару ложек муки. Налейте смесь в подготовленную форму.
Выпекать 1 час.
Рисовый пудинг
В небольшой кастрюле с толстым дном, отварите рис в молоке (20–25 минут), на среднем огне, часто помешивая.В миске взбейте яйца и коричневый сахар до однородной массы. Хорошенько перемешайте рисовую смесь со взбитыми яйцами, добавьте корицу, ванилин и изюм.
Выложить полученную смесь в смазаную маслом форму для запекания. И отправить в горячую духовку на 20–30 минут.
2012 - Рецепты запеканок
При копировании материалов, активная ссылка на zapek.ru обязательна.